9月11日，据《每日经济新闻》报道，针对罗永浩发微博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝预制菜一事，西贝创始人、CEO贾国龙表示，西贝没有任何一道预制菜，明天开始全国门店公开罗永浩消费的菜单让大家品尝监督。他同时表示，罗永浩的发言对西贝商誉影响非常大，将走法律程序进行起诉，但他本人不会回应罗永浩。
当日19点多，罗永浩在微博转发“贾国龙将起诉罗永浩”的消息时评论称：“好，来吧。如果不是预制菜，那就太牛了。能把现做的菜做得全是重新加热的味道，这肯定是高科技了。”
此后，罗永浩还发布了多条微博和网友互动，称如果有了解西贝是否使用预制菜内幕的朋友请联系他，还提出如果有录像将提供奖励等。
事情起因于9月10日罗永浩发微博公开吐槽西贝：“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。”
随后，这一说法引发网友广泛关注与讨论，“罗永浩吐槽西贝”相关内容登上热搜，西贝随即陷入预制菜舆论风波。
对此，西贝客服人员回应称，牛大骨是每天早上现煮的，莜面也是店内工作人员现场手搓的，不存在预制。另外，店内炒菜都是在每天的新鲜蔬菜到店后，现场炒制，否认存在大量使用预制菜的情况。
公开信息显示，西贝是西贝餐饮集团旗下主品牌，成立于2001年11月，董事长贾国龙，主营中式休闲正餐及西北菜，全国拥有近400家直营门店。2024年12月品牌由“西贝莜面村”更名并更新标识为“西贝XIBEI”。
事实上，去年3月，在市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称为“通知”）中明确指出，中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。
《通知》对预制菜作出了清晰定义，预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。
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责任编辑：刘万里 SF014
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